تبلیغات
مجله پزشکی سلامت سیتی - مطالب اشپزی
 
مجله پزشکی سلامت سیتی
با ما باشید تا سالم باشید
صفحه نخست                 تماس با مدیر                    پست الکترونیک                   RSS                  ATOM
نظرات ()
نوشته شده توسط جواد در تاریخ سه شنبه 8 شهریور 1390

این درسته كه می‌گوییم پیتزا از جمله غذاهای فست‌فود است و خوردنش انسان را حسابی چاق می‌كند، اما بچه‌ها پیتزا را خیلی دوست دارند پس چه بهتر كه خودمان در منزل برای آنان پیتزای سبزیجات درست كنیم. ضمن اینكه شما می‌توانید در صورت تمایل كمی پنیر پیتزا را هم به آن اضافه كنید.

مواد لازم برای این پیتزا را به سلیقه خودتان باید اضافه كنید، یعنی اگر می‌خواهید ارتفاع پیتزای شما بیشتر باشد، مواد بیشتر و بالعكس، اگر می‌خواهید ارتفاع كمتر شود، مواد كمتری باید روی خمیر پیتزا بریزید.

به طور حتم، بارها پیتزا درست كرده‌اید، پس بهتر است خمیر آماده تهیه یا از پیتزافروشی‌ها تهیه كنید.

برای طبخ، ابتدا خمیر پیتزا را در ظرف مخصوص فر بگذارید و از این مواد روی پیتزا استفاده كنید: قارچ، فلفل سبز، پیاز ریز شده، گوجه‌فرنگی حلقه شده، زیتون كنسروی، كنسرو ذرت و درصورت تمایل اگر فرزندان چاق ندارید، كمی كالباس یا ژامبون مرغوب را روی خمیر بپاشید، سپس سس گوجه‌فرنگی هم به آن اضافه كنید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و داخل فر بگذارید پس از ده دقیقه پیتزای شما آماده است، پس از اینكه پیتزا آماده شد، می‌توانید در صورت تمایل مقداری پودرسیر و پودر آویشن روی پیتزا بریزید و میل كنید.






نوع مطلب : اشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

نظرات ()
نوشته شده توسط جواد در تاریخ سه شنبه 8 شهریور 1390

ترشی بامیه

مواد لازم:

بامیه                               یک کیلو

موسیر تازه                      3 عدد      

سیر                               3 تا 4 حبه

جعفری و ترخون تازه       50 گرم 

نعنا خشک                     1 تا 2 قاشق غذاخوری

سرکه سفید                   به میزان لازم

 

طرز تهیه:

بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند).

بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب آن ها خشک شود.

ترشی بامیه

بامیه ها را به صورت لایه به لایه با سیر، موسیر، جعفری و ترخون تازه و نعناع خشک، داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید.

داخل شیشه سرکه بریزید ‌تا حدی که روی مواد را بگیرد.

درب ظرف را محکم بندید. در صورت دلخواه می توانید یک عدد کیسه فریزر روی سر شیشه بگذارید و سپس درب آن را ببندید تا هوا نکشد.

20 روز بعد ترشی قابل مصرف است.

 

نکات:

* اگر تردی بامیه را دوست ندارید، می توانید قبل از ریختن در شیشه، آن را کمی در آب بجوشانید. سپس در آبکش بریزید تا آب آن برود و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید.

بامیه

* حتما موقع پاک کردن، بامیه های زده دار و نصفه را جدا کنید.

* بعضی ها طعم تند سرکه را دوست ندارند و به سرکه، آب هم اضافه می کنند. یادتان باشد برای این ترشی، از آب جوشیده و نمک کمتری استفاده کنید (حدود یک هشتم شیشه).

* می توانید موسیر و سیر و سبزی ها را اضافه نکنید، ولی پیشنهاد می کنم نعنا خشک را به هیچ وجه حذف نکنید.

* اگر ترشی لیز شد، می توانید آب آن را کاملا دور بریزید و یک بار دیگر با سرکه پُر کنید.





نوع مطلب : اشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ


تاریخ تاسیس وبلاگ 23/5/1390

مدیر وبلاگ : جواد
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :